L'escale Mane Braz

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voilier sur la rivière de Crac'h

Pour 2 kg de fruits

Bien nettoyer les fruits et les couper en gros morceaux , les verser dans une cocotte. Ajouter 2 litres d'eau et cuire à petit bouillon 1H30.

Égoutter, réserver le jus et couper les quartiers en petits morceaux. Peser les fruits et le sirop et ajouter 750 g de sucre au kilo. Mettre le tout dans la bassine à confiture, ajouter le jus d'un citron pressé et faire cuire environ une heure à petits bouillons. Vérifier à l'aide d'une cuillère de bois la texture qui doit coller à la cuillère. Mettre en pot et laisser les pots retournés pendant 24h avant de les ranger.

Pour 3kg de pomme épluchées et coupées en petits quartiers.

I kg de poire épluchées et coupées en quartiers.

Les épices : poivre, cardamome, clou de girofle (cinq à six) et un peu de cannelle.

Je sucre à 700g de sucre pour un kg de fruit.

Mettre le tout dans la bassine à feu doux et ajouter le jus d’un citron.

Faire cuire jusqu’à ce que les poires soient bien translucides. Remuer fréquemment.

Mettre en pots, les retourner et les laisser ainsi au moins 24H.

Bonne dégustation !

parking privé et clos
borne de recharge
salon de jardin
baignade, plage à 3 minutes
démarche locale et produits bio
petit déjeuner inclus (chambre d'hôte)